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京都産宇治抹茶「祥楽」使用 京フランス5個箱【2色フィナンシエ】

商品番号 05055
¥ 735 税込
[ 7 ポイント進呈 ]
商品説明 フランス産発酵バターと京都産宇治抹茶「祥楽」使用した二色フィナンシエ。バターの濃厚なコク、抹茶の深みのある味わいが特徴です。京都パリの絆が生んだ最高合作のフィナンシエをお楽しみください。
商品規格

【内容量】5個入
【寸法】125×125×65mm
【重量】0.15kg

お日保ちの目安 約30日
送料 全国一律1100円(北海道、沖縄、離島は2200円)
原材料 液卵白(国内製造)、バター、砂糖、小麦粉、アーモンドパウダー、還元水飴、抹茶、コーンスターチ、食塩/膨張剤、(一部に卵・乳成分・小麦を含む)
アレルギー 卵・乳成分・小麦・アーモンド
栄養成分
1個当り
エネルギー:99Kcal
たんぱく質:1.5g
脂質:5.5g
炭水化物:10.8g
食塩相当量:0.1g
原材料一覧 原材料一覧ページへ
配送温度 常温
配送便 ヤマト宅急便にてお届けいたします。
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季節のワード 京都・清水寺・お土産・手土産・和菓子・御歳暮・お歳暮・お年賀・御年賀・クリスマス・プチギフト・フィナンシエ・焼き菓子・financier・Castella・kyoto・kiyomizu・Kiyomizu-dera Temple・present・gift・Kyoto souvenir

普門庵

京フランスについて

フランス国家最優秀職人章(M.O.F.)パティシエのパスカル・モリネス氏と、全国茶審査技術十段の酢田恭行氏が監修。素材は、フランス産発酵バターと酢田氏が選定した京都産宇治抹茶「祥楽」を使用。

パスカル氏の技術と、酢田氏が選定した抹茶を組み合わせた華やかな2色のフィナンシェは、京都とフランスの交流をイメージしています。


京フランスロゴ

京フランスの由来

「京都・パリ友情盟約(姉妹都市)締結60周年」を記念してお作りしました。パリ発祥のフィナンシェと京都産宇治抹茶を使用。
京都とパリ、日本とフランスの架け橋となることを願い、「京フランス」と命名しました。

京フランス素材

素材へのこだわり
-京都産宇治抹茶「祥楽」-

抹茶の味わいである、旨味、苦み、色味を引き出す為に作られた特別な抹茶です。土づくりからこだわり、色合いの良い希少品種を中心とした一番摘み茶葉を厳選し、低温熟成と石臼挽きにより調和のとれた深みのある味わいに仕上げています。

京フランス素材

素材へのこだわり
-フランス産発酵バター-

酪農大国フランスの中でも良質なミルクの産地として知られる、イズニーサントメール酪農協同組合のミルクで作られた発酵バターです。濃厚なコク、豊かな香りと上品なミルクの味わいが特長です。

京フランス

素材へのこだわり-京都産宇治抹茶「祥楽」-

抹茶の味わいである、旨味、苦み、色味を引き出す為に作られた特別な抹茶です。土づくりからこだわり、色合いの良い希少品種を中心とした一番摘み茶葉を厳選し、低温熟成と石臼挽きにより調和のとれた深みのある味わいに仕上げています。

普門庵外観

 

普門庵外観

特別監修

全国茶審査技術十段
酢田恭行
茶葉の選定とブレンドを行い、表現したい茶の味を作り出す茶師。茶の鑑識眼の技量を示す段位として最高位の十段に認定される。茶師十段は歴代で13名しかいない。(2018年現在)

フランス国家最優秀職人章(M.O.F.)
パスカル・モリネス
フランス文化の最も優れた継承者として高度な技術を持つ職人に授与されるM.O.F.を受章。その栄誉は日本の人間国宝に相当すると称される。


お買い物ガイド

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